Введение. В последнее десятилетие в Республике Беларусь большое внимание уделяется аквакультуре, основанной на выращивании ценных видов рыб, таких как лососевые, сомовые и осетровые. Эффективность рыбоводства во многом зависит от качества кормов, используемых при выращивании рыбы, так как особенностью питания большинства ценных рыб, является высокая потребность в протеине, в 2-3 раза превышающая потребность теплокровных животных.
К примеру, кормление сома зависит от возраста рыбы, его физиологического состояния и температуры воды – чем она выше, тем больше требуется корма. Перебои в кормлении сомов могут привести к каннибализму и соответственно к убыткам [2]. Целью настоящих исследований являлось определение значения водорослей как кормовой добавки в интегрированной и индустриальной аквакультуре.
Методика и объекты исследования. В интегрированной аквакультуре при совместном выращивании рыбы и уток определяли влияние суспензии хлореллы на рост и развитие мускусных утят, которых делили на три группы по 100 голов в каждой: 1 вариант (контроль) – без использования хлореллы; 2 вариант – утятам выпаивали суспензию хлореллы в дозе 60 мг/гол. 3 вариант – утятам выпаивали суспензию хлореллы в дозе 100 мг/гол. Утята получали суспензию хлореллы при выращивании их в теплице до возраста шести недель. Затем птицы выращивались на водоеме, где их кормили смесью зерна (50 % ячменя и 50 % пшеницы). При выращивании в лотках мальков стерляди (Acipenser ruthenus) добавляли в корм суспензию Хлореллы в количестве 4 мл/г (вариант 1) и 8 мл/г корма (вариант 2). Суспензию добавляли в сухой корм за 15 мин до кормления. Рыбу кормили вручную 4 раза в день. Продолжительность эксперимента при двукратной повторности опытов составила 14 суток.
При выращивании в садках трехлеток стерляди, средней массой 558,00±9,91г и ленского осетра средней массой 631,00±13,92г изучали влияние суспензии Хлореллы на скорость их роста. Влажные пастообразные корма готовили, смешивая комбикорма фирмы «PANTO» и фарша из частиковых малоценных рыб, выловленных из этого же водоема. При этом фарш смешивали с комбикормом и суспензией хлореллы в следующих соотношениях: 50% фарша и 50% комбикорма (вариант 1); 25% фарша + 75% комбикорма + 5% хлореллы от массы кормовой смеси (вариант 2); 50% фарша + 50% комбикорма + 10% хлореллы от массы кормовой смеси (вариант 3).
Корма готовили вручную за час до кормления 3 раза в день. Продолжительность эксперимента при двукратной повторности опытов составила 42 суток, а весь период выращивания рыб – 150 суток. При выращивании в пластиковых бассейнах с объемом воды 0,4 м3 двухгодовиков ленского осетра (Acipenser baeri Brandt) и плотностью их посадки 65 экз./м3 исследования длились 108 дней.
В опыте рыб кормили экструдированным комбикормом с добавлением суспензии Хлореллы (вариант 1) и этим же комбикормом с добавлением суспензии Scenedesmus acutus (вариант 2). В контроле рыб кормили только комбикорм фирмы «Coppens». Утром и вечером норма кормления составляла 3% от массы.
При выращивании в пластиковых бассейнах сеголетков клариевого сома (Clarias gariepinus) объем воды составлял 0,15 м3, плотность посадки рыб –300 экз/м3. В опыте рыб кормили экструдированным комбикормом с добавлением суспензии Chl. vulgaris (вариант 1) и этим же комбикормом с добавлением суспензии Sc. acutus (вариант 2). В контроле рыб кормили только комбикорм фирмы «Coppens». Рыб кормили утром и вечером. Суточная норма кормления составляла 2% от массы выращиваемых рыб.
Результаты и их обсуждение. Результаты применения технологии интегрированного рыбоводства показали, что товарная масса самцов мускусной утки, получавших хлореллу в дозах 60 и 100 мг/гол, превышала контрольные показатели на 6,0 – 10,8%, а товарная масса самок – на 2,5 –12,4%. Использование суспензии хлореллы как кормовой добавки для молоди до возраста шести недель положительно сказалось на темпе их роста и при выращивании на водоеме. При этом более высокие показатели массы имели птицы, получавшие суспензию хлореллы в дозе 100 мг/гол. На водоеме утки, потребляя водную растительность, моллюсков, личинок насекомых, способствовали
снижению расхода комбикорма до 35% по сравнению с традиционной технологией. Использование суспензии хлореллы как кормовой добавки при выращивании мальков стерляди позволило повысить выживаемость в среднем на 21,47% (в 2,18 раза) по сравнению с кормлением кормами фирмы «Coppens». Через 14 дней кормления средняя масса мальков (4,56г) превышала в 1,8 раза массу рыб, выращиваемых по стандартной технологии. При производстве товарных осетровых в садках было установлено, что использование кормосмеси в соотношении: 50/50% комбикорма и фарша хотя и давало экономический эффект, но при этом темп роста рыб был все-таки на 7,0% ниже по сравнению с их кормлением одним комбикормом. Наилучшие результаты были получены при кормлении рыб смесью, состоящей из 50% комбикорма + 50% фарша + 10% хлореллы. Использование такой смеси давало превышение средней массы стерляди на 19,9%, а осетров – на 25,1% по сравнению с контролем. При этом конечная средняя масса стерляди составила 1049,00±96,42г, а масса трехлетков ленского осетра равнялась 2375,00±103,54г
Анализ результатов эксперимента по выращиванию ленского осетра показал, что величина абсолютного прироста была максимальной (150,20г), когда использовали в качестве добавки суспензию сценедесмуса. При кормлении комбикормом с добавлением суспензии хлореллы абсолютный прирост равнялся 141,87г. Самым низким абсолютный он был в контроле – 131,03г. Кормовой коэффициент при использовании комбикорма с добавкой суспензии хлореллы равнялся 1,05, а с суспензией сценедесмуса – 1,06. Самым высоким кормовой коэффициент оказался в контроле и равнялся 1,24. Анализ результатов кормления клариевого сома импортными кормами и кормами отечественного производства с добавлением суспензий хлореллы и сценедесмуса показал, что средний абсолютный прирост был максимальным (192,86г) при кормлении комбикормом с суспензией хлореллы. При кормлении комбикормом с добавлением суспензии сценедесмуса абсолютный прирост равнялся 196,67г, при использовании кормов фирмы «Coppens»– 179,52г. Показатель эффективности корма кормовой коэффициент, у импортного комбикорма составил 1,25 и соответствовал заявленному производителем, а у комбикорма с суспензией хлореллы – 1,16, а с суспензией сценедесмуса – 1,14.
Заключение. Проведенные исследования показали возможность замены дорогостоящих импортных комбикормов на более дешевые отечественные с добавлением суспензий хлореллы.
В интегрированной аквакультуре использование суспензии способствовало значительному сбережению кормов для птиц и давало экономической эффект. Темп роста рыб, выращиваемых в поликультуре в водоеме вместе с утками, был выше в среднем на 20% по сравнению с рыбами аналогичного видового состава, выращиваемых по пастбищной технологии. Использование суспензии хлореллы при выращивании молоди стерляди снижало затраты на кормление рыб с 0,15$ до 0,07$ в день. С учётом затрат на выращивание каждой партии стерляди экономический эффект составил 7,59$ на каждую 1000 экз. за 14 дней выращивания.
Кормление ленского осетра и стерляди пастообразными кормами с суспензией хлореллы снижало затраты на кормление рыб с 1,35€ до 0,83€ в день. При этом за 150 дней выращивания экономический эффект составил 300€. Использование суспензий хлореллы и сценедесмуса при кормлении ленского осетра показало, что с учетом прироста рыб, экономия за 108 дней кормления комбикормом с суспензией хлореллы составила 10,2$, с суспензией сценедусмуса – 11,6$ на каждые 100 экз. выращиваемой рыбы.
Для клариевого сома использование комбикормов с суспензий хлореллы и сценедесмуса давало экономию за 64 дня кормления 13,4$ / 100 экз. рыб.
Таким образом, корма, содержащие в своем составе суспензии хлореллы и сценедесмуса, не уступают импортным комбикормам.
Список использованных источников
1.Фатталахи, М. Рост африканского сома (Clarias gariеpinus) в условиях установки с замкнутым водоснабжением (УЗВ) / М. Фатталахи, В.А. Власов / Проблемы аквакультуры: Межвед. сб. науч. и науч.-метод.тр. – М.: Моск. зоопарк, ЗАО «Аква Лого», 2005. – С. 20-24.
- Fisheries and Aquaculture Department (FAO) [Electronic resource] :Cultured Aquatic Species InformationProgramme (Clarias gariepinus). – Mode of access:
http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Clarias_gariepinus/en
Научный руководитель – Т.В. Козлова2, д.с.-х.н., доцент Полесский государственный университет Гродненский государственный аграрный университет
