Н. А. Абросимова д-р биол. наук, профессор, ФГБОУ ВО «Донской государственный технический университет» (ДГТУ)
Т. В. Арутюнян ФГБОУ ВО «Донской государственный технический университет» (ДГТУ), магистрант кафедры ТСА ДГТУ
Статья посвящена возможности частичной замены дефицитной рыбной муки на хлореллу в стартовом корме для севрюги. Показано, что 5%-ная замена не снижает биологического и продуктивного действия корма. Конечная масса молоди повысилась на 17% (р < 0,05) по сравнению с контролем; снизились затраты протеина и энергии корма на прирост на 6–8% при близких с контролем морфофизиологических показателях. Количество стандартной молоди повысилось на 12,5%.
Литература:
1. Абросимова Н.А. Корма и кормление молоди осетровых рыб в индустриальной аквакультуре: дис…. д-ра биол. наук. − М.: ВНИИПРХ, 1997. − 76 с.
2. Абросимова Н.А. Кормовое сырье и добавки для объектов аквакультуры / Н.А. Абросимова, С.С. Абросимов, Е.М. Саенко/ 2-е изд. испр. − Ростов-на-Дону: Медиа-Полис, 2006. − 144 с.
3. Козлов В.И. Учебник по товарному рыбоводству: экономические решения: учеб. для вузов / В.И.Козлов, А.В.Козлов. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2017. − 260 с.
4. Щербина М.А. Кормление рыб в пресноводной аквакультуре / М.А. Щербина, Е.А. Гамыгин. − М.: Изд-во ВНИРО, 2006. − 360 с.
5. Яржомбек А.А. Физиология водных животных. – М.: МГТА, 2002. – 118 с.
С развитием индустриальных методов культивирования рыб особое значение придается кормам и кормлению. К настоящему времени в отечественной и мировой аквакультуре накоплен обширный материал по рациональному кормлению многих объектов культивирования, включающий физиологические потребности в питательных веществах, их переваримости и усвояемости, рецептуры комбикормов и возможности их оптимизации [3, 4]. Последнее предусматривает полную или частичную замену дорогостоящих и дефицитных компонентов в составе рациона на более доступные, которые не снижают продуктивного и биологического действия кормов. В равной степени это относится к осетровым рыбам.
В настоящее время в качестве перспективного кормового сырья рассматриваются водоросли и водные беспозвоночные, в связи с чем большое внимание уделяется их индустриальному культивированию. В качестве объектов культивирования наиболее распространенными для массового разведения среди микроводорослей являются протококковые водоросли — представители родов Chlorella и Scenedesmus. Биомассу микроводорослей используют в качестве кормовых добавок как источник белка, полиненасыщенных жирных кислот и каротиноидов. В составе рациона рыб даже в небольших количествах (2,5–10% рациона) способствует увеличению роста и усвоению кормов. Кормовая биомасса микроводорослей может служить альтернативой рыбной муке — основному компоненту кормов для ценных пород рыб.
В задачу наших исследований входило изучение биологического и продуктивного действия хлореллы в составе стартового корма для осетровых рыб на примере донской севрюги Acipenser stellatus donensis Zovetzky
Экспериментальное кормление молоди осуществляли в бассейнах ИЦА-2 в течение 47 дней с 24 мая по 9 июля. Температура воды в период опытов составляла 17,0–25,2 °С, средняя — 21,5 °С. Среднесуточные перепады температуры в течение суток при подращивании личинок не превышали 1,5 °С, при дальнейшем выращивании молоди — 2,7 °С. Содержание растворенного в воде кислорода изменялось в пределах от 4,8 до 10,4 мг О2/л.
