В аквакультуре есть две большие проблемы: рыба плохо усваивает корм, а остатки питательных веществ загрязняют водоём. Из-за этого растёт риск эвтрофикации — когда в пруду «цветёт» вода, гибнут чувствительные виды и ухудшается среда. Кроме того, вспышки бактериальных болезней наносят хозяйствам ощутимый экономический ущерб.
Учёные СПбГУВМ и Петрозаводского государственного университета проверили, может ли добавка на основе хлореллы решить обе задачи сразу: улучшить рост форели и снизить нагрузку на водоём.
Что делали в эксперименте
На базе Научно‑исследовательского центра по аквакультуре Петрозаводского университета провели 40 дневный опыт на молоди радужной форели (возраст — 4 месяца, всего 60 особей). Рыб разделили на три группы:
Группа 1: стандартный корм.
Группа 2: корм с пробиотиком на основе почвенной бактерии.
Группа 3: корм с концентратом хлореллы.
Какие результаты получили
Группа на хлорелле показала лучший результат по всем ключевым показателям:
Масса рыбы: 15,3 г против 12,5 г в контрольной группе.
Прирост: на 39 % выше, чем у рыбы на стандартном корме.
Кормовой коэффициент: наилучший в опытной группе — значит, на каждый килограмм прироста тратится меньше корма.
Это особенно важно для хозяйств: снижение кормового коэффициента напрямую влияет на себестоимость продукции.
Здоровье рыбы: цифры из анализов
У форели, получавшей хлореллу, улучшились ключевые гематологические показатели:
вырос уровень гемоглобина;
увеличилось количество эритроцитов;
поднялся гематокрит.
Все три показателя вышли на нижнюю границу физиологической нормы, тогда как в контрольной группе оставались ниже нормы. По словам декана факультета биоэкологии, водных биоресурсов и аквакультуры СПбГУВМ Полины Полистовской, это связано с тем, что хлорелла богата минеральными веществами и аминокислотами, которые рыба усваивает эффективнее, чем компоненты стандартного корма. В результате ускоряется обмен веществ, растёт иммунитет и снижается восприимчивость к патогенам.
Почему это важно для прудов и водоёмов
Рыба усваивает только 20–30 % фосфора и 25–40 % азота из корма, остальное попадает в воду и оседает на дне. Это и провоцирует эвтрофикацию. Добавка из хлореллы помогает сократить выброс питательных веществ и делает рыбоводство более экологичным.
Авторы исследования планируют включить результаты в методические рекомендации для рыбоводных хозяйств, чтобы помочь перейти к «зелёному» рыбоводству в рамках национальных и международных стандартов.
Для хозяйств, которые планируют пруды (в том числе с аэрацией и водообменом), это особенно актуально: чем чище вода и крепче рыба, тем стабильнее результат и ниже риски.
